关于沅陵县茶产业转型升级之浅见

多年来沅陵县一直把茶产业作为一项主导产业来抓，并取得了有目共睹的成绩，得到了省委、省政府和市委、市政府的高度肯定和大力支持。但随着经济发展进入新常态，茶产业也进入了新发展时期，我县茶产业过来管理粗放、产品单一的现状已无法适应新常态下的产业发展要求。如何进一步提质增效、转型升级，是加快我县茶产业发展的首要任务，尽快适应经济发展新常态，抢占产业发展制高点，是我县茶产业实现后发赶超、做大做强的必由之路。

一、基地建设的转型升级

我县现有茶园面积13万亩，全县茶叶大户和加工厂家有120多家，但茶叶年产量却仅仅5000吨左右，这说明我县茶园的综合利用率非常低，全年生产时间大概就只清明节前后名优绿茶上市时的20天左右，大部分时间处于闲置、半停产状态，部分开发大户也是把茶产业作为了一个业余事业来抓，资源利用率低，经济效益不明显。必须下大力气实现基地建设转型升级和茶园提质增效，我县茶产业才有生命力和竞争力。

1.要实现品种结构多样化。在茶园品种布局上要实现早、中、晚相结合，便于避开劳动力的集中需求时间，合理安排采摘期和产品加工，尽量做到三季生产、四季有茶。进一步提高资源利用率和茶园效益，做到生产与管理相结合，保证茶园基地有稳定的就业和效益，杜绝过来那种“生产20天，荒园一整年”的粗放型管理模式。

2.要实现生产加工现代化。在新建茶叶基地时一定要高起点，坚持标准化建设，按照机械化、智能化采摘，清洁化、连续化、自动化加工的方向建设茶园和厂房，不再鼓励小作坊式的小加工厂建设。对于现有的茶园基地和加工厂家也要进行提质改造，茶园基地要因地制宜的进行标准化改造以便于机械化、智能化采摘，加工厂房可以独家或以分片联合的形式引进新的生产线，进行设备升级，鼓励由龙头企业进行兼并整合，抱团发展，只有紧跟机械化、智能化、标准化的农业发展新模式，才能实现降成本的目标。

二、产品结构的转型升级

3.要增加产品种类。过来我县茶叶多以高档名优绿茶为主，附带生产部分大宗绿茶和红茶，其它的黑茶、白茶、黄茶、青茶等品类基本上没有生产，这样导致了大量的资源浪费，而过来在茶园建设、品种引进、厂房设计上也偏向于高档名优绿茶生产，造成了老的发展模式与新常态下高档礼品茶需求萎缩，红茶、黑茶等品类需求增长不相适应的矛盾，因此需要多措并举，加强供给侧结构性改革，完善碣滩茶的产品种类，满足大众需求，紧跟国家“一带一路”战略，抢占红茶、黑茶增加出口的红利。

4.要延伸产业链条。要提高我县茶产业竞争力，必须及时挖掘延伸产业链条，增加产业综合效益。目前，我县在茶包装、茶保健品、茶叶提取物、茶饮料等茶叶衍生品的生产方面仍然处于零起步阶段；在种苗、专用肥料等生产上也留有很大空白，作为一个茶叶大县，目前我们还没有属于碣滩茶品牌的本地品种，因此，需要引导广大茶叶企业进行这方面的挖掘和尝试，也需要加大招商引资力度，深化与院校研发机构合作，不断延伸我县茶产业链条，提高碣滩茶的产业化水平。

三、品牌文化的转型升级

在新常态下茶产业实现了“茶产品-茶品牌-茶文化”的转变，在做好产品的基础上，只有创建好品牌才能家喻户晓，构建好产业文化才能经久不衰，拥有自己的品牌文化是一个产业发展成熟的重要标志。

5.要进一步发掘、升华碣滩茶文化。特别是在市委、市政府决定把碣滩茶作为全市茶叶公共品牌来打造的重大战略机遇下，及时发掘、升华碣滩茶的品牌文化是当前非常紧要的一件工作。茶业界之外的大部分人都只知有沅陵，不知有碣滩，更谈不上碣滩茶文化，要想做一个全市的公共品牌，没有知名度、没有文化内涵，不可能让广大消费者接受，更不可能让茶叶企业来使用。碣滩茶虽然有盛唐贡茶、中日友好茶的美誉，但作为一个全市的公共品牌，我们在构建品牌文化工作中，不能囿于一隅之见，需要有全市的广度和深度，应该从汇聚雪峰、武陵之山水灵性，传承汉唐宋清之千年文韵，教化五溪蛮族之千古功德等多个方面进行碣滩茶文化的构建和宣传。

6.要深化茶旅融合，打造茶文化产业。新形势下茶产业也正在进行深刻的变革，正在由传统的茶产业走向了茶生态、茶经济、茶旅游、茶文化联动发展的新常态。作为一个产茶大县，如果不及时跟进，抢占战略制高点，势必被淘汰。我县需要紧密结合发展全域旅游的战略部署，深化茶旅融合发展，打造茶文化产业。我县有历史上第一个进行僧侣种茶的大唐龙兴讲寺，《茶经》里的茶文化圣山——无射山，万里茶马古道贯穿全境，有丰富的茶旅资源，完全具备抢占行业发展先机的条件。在我县“铺、驿”等万里茶马古道线上的茶园可以率先进行升级，在提质增效的基础上，可以走庄园化、公园化的发展模式，建设茶乡花海、茶园帐篷台、茶园徒步游步道等项目，发展生态、休闲、农家体验式的茶园。“茶禅一味”发源于夹山寺，但僧侣种茶却起源于大唐龙兴讲寺，我们在龙兴讲寺的修缮维护中应该栽植老茶树，体现僧侣种茶，参禅悟道，教化众生的重要文化元素。同时加强无射山、碣滩茶原产地等旅游项目建设，广泛进行节会、影视、书画等茶文化活动，用全方位的茶旅融合发展来支撑全域旅游战略。

四、发展思路的转型升级

7.要摒弃农场主思维，树立做企业、做产业理念。茶产业作为现代农业的重要组成部分和重要富民产业，得到了国家方针政策的大力支持，步入了快速发展阶段。但是全球茶产业总体形势还是面临着产量增长过快，需求增长缓慢的矛盾，我县茶产业也面临着安化黑茶、古丈毛尖、保靖黄金茶的激烈竞争和冲击，无视危机就是最大的危险。因此必须转变思维观念，加强人才交流和培养，造就一大批具有现代农业发展理念的优秀企业家和技术人才，改变过来各自为政，松散低效的经营模式，提高茶产业的组织化程度，更加注重标准化生产，更加注重质量安全管理，更加注重品牌文化构建和保护。纵观周边市、县，我们在这方面本来就已落后了，所以必须摒弃农场主思维，增强大局意识、合作共赢意识，从更高的标准和要求起步，走联合自强的道路，才有后发赶超的可能。

8.要摒弃茶贩子思维，升华茶文化、茶世界眼界。

在新常态下，企业的竞争不光是产品的竞争，更是思维的竞争，文化的竞争。特别是茶，作为一种文化，有茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等非常丰富的内容，从某种意义上讲，茶人首先应该是一个文化人，在发展茶产业过程中，我们要具备开放性思维，提升战略眼光。在做好茶叶产品的同时，我们更需要发展“茶+健康、茶+互联网、茶+旅游、茶+影视”等多种新业态和新模式，挖掘和丰富碣滩茶文化内涵，让碣滩茶作为一种文化软实力跟随国家“一带一路”战略走向世界。

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